Nos Recettes
Afin de vous faire profiter au mieux de nos produits, voici quelques recettes que nous apprécions et que nous faisons régulièrement.
Si vous aussi vous avez des recettes que vous aimez, n’hésitez pas à venir nous les donner sur nos points de vente !
Huîtres crues condimentées façon sauce vierge
Infos
- Temps de préparation 30 minutes
- Ingrédients pour 4 personnes
Ingrédients
- 24 Huîtres de chez Pat’huître
- 2 tomates
- 1 oignon rouge
- 100g de câpres
- 1 bouquet d’aneth
- 4.5 cl d’huile d’olives
- zeste de 1 citron
- sel et poivre au moulin
Préparation
- Ouvrir les huîtres, les détacher de la coquille, vider l’eau et réserver au frais.
- Enlever la peau des tomates en les plongeant dans l’eau bouillante 10sec puis refroidir dans l’eau glacée.
- Épépiner et tailler-les en petits cubes.
- Ciseler finement l’oignon, les câpres ainsi que l’aneth
- Dans un saladier, mélanger les dés de tomates, l’oignon, les câpres, l’aneth avec l’huile d’olive et les zeste de citron.
- Saler et poivrer.
- Servir en nappant les huîtres de la sauce condimentée.